cancale, la plage des Chevrets
Cancale

Le Mont Saint Michel : mouton de pré salé
Le Mont Saint Michel


char a voile, proche du gite saint malo
Voile a Saint Malo

Survol en ballon de la baie du Mont St Michel
Baie du Mont St Michel

Le Mont Saint Michel : photo de qualité

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Gite Mont Saint Michel

Travailleurs de la mer : notre premier métier

Notre famille s'est implantée en baie du Mont St Michel, au Vivier sur Mer, dans les annèes 1950. Elle a apporté son savoir-faire et a aidé au développement de la mytiliculture. Depuis peu, les moules produites sur le secteur bénéficie d'une appelation contrôlée : celle de "moules de bouchots de la baie du Mont Saint Michel". Il est a noté qu'il s'agit là du premier produit de la mer a bénéficié d'une AOC. La reconnaissance d'une qualité toujours recherchée mais aussi d'un soucis de préservation de l'équilibre écologique du milieu. L'AOC garantit l'origine du produits (le secteur couvre 7 communes: Cancale, Saint Méloir des Ondes, Hirel, Le Vivier sur Mer, Le Mont Dol, Cherrueix et Saint Benoit des Ondes), le taux de chair (certitude d'un goût incomparable), la traçabilité et les contrôles.
Afin de vous satisfaire pleinement, la dégustation des moules de bouchots est limitée à la période s'étendant de juillet à février.

Un restaurant à Beauvoir, route du Mont Saint Michel

Mytiliculteurs jusqu'alors, nous souhaitons maintenant vous présenter notre production, ainsi que d'autres produits de saison de qualité (huitres plates et creuses de Cancale...)dans un cadre agréable et vous permettant de ponctuer agréablement une journée passée à la visite du Mont Saint Michel. Notre restaurant, situé à Beauvoir ouvrira bientôt ses portes et nous espérons pouvoir vous recevoir. Les menus de coquillages (moules et huitres) vous eront présentés au sein d'un site Internet spécifique, actuellement en préparation