Autour du gite

A 10 mn : Mont St Michel
A 10 mn : Dol de Bretagne
A 30 mn : Cancale
A 35 mn : Saint Malo
A 40 mn : Dinard

localisation du gite mont saint michel

Gite Ti Kozh
9 rue du Puits Fouquet
35610 Roz sur Couesnon
06 79 36 39 25
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Far Breton:

La propriétaire d'un gite situé à la pointe de Primel à l’entrée de la baie de Morlaix dans le Finistere, nous présente sa fameuse recette de far breton:
Vous êtes en fauteuil, cette location saisonnière en Bretagne, vous souhaite aussi la bienvenue! Embarquement immédiat pour quelques recettes à la mode Bretagne façon Odette. En un mot : recettes familiales privilégiant les produits simples mais si essentiels.


Le Far Breton facon Odette


Pour 4 à 6 personnes

-7 cuillères à soupe de farine(des grosses)=250gr
-4 cuillères à soupe de sucre roux(cassonade)=100gr
-1/2 litre de lait entier ou demi-écrémé
-3 œufs
-raisins ou pruneaux
-1 grosse noisette de beurre(100gr) demi-sel aux cristaux de sel ou un peu plus



Dans une jatte mettre la farine+le sucre :mélanger.

Creuser un puits.

Verser y les œufs que vous aurez cassé dans un bol à côté et battu (*astuce pour vérifier la qualité des œufs).

Mélanger le tout avec une cuillère en bois en tournant de façon régulière ,ajouter le lait petit à petit*(astuce pour éviter les grumeaux). IMPORTANT :pour obtenir un far bien gonflé, soulever bien la cuillère afin que l’air pénètre dans la pâte.

Ne pas hésiter à laisser reposer la pâte (1 heure ou 2). En passant près du plat tourner de temps en temps en soulevant la cuillère.

Préchauffage du four à 180° pendant 10 minutes.

Une fois le four chaud vous enfournez la plat avec la noisette de beurre. Surveiller. Quand le beurre est complètement fondu et frémit (sans dorer) versez la pâte ou vous aurez ajouter deux poignées de raisins (ou des pruneaux).

Cuisson 1 heure.

Le Far Breton est délicieux tiède ou froid) ou pruneaux.

La propriétaire du gite proche de Morlaix vous proposera un embarquement prochain, pour de nouvelles recettes bretonnes.



Morlaix baie de Morlaix

Pour contacter le gite en baie de Morlaix :
23 rue du grand large Primel-trégastel
29630 PLOUGASNOU.

A 2 personnes ou en famille,venez découvrir la côte sauvage de Plougasnou, Saint Jean du Doigt, Locquirec..

Et pour des recettes et l'achat d' huile d'olive...pensez à cette amie de Provence!