Chambres d'hôtes et gite a la ferme dans le Tarn
Pour une découverte de la région Midi-Pyrénées : des vacances dans le Tarn
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Tarn : gite et chambre d'hotes a la ferme
En Midi-Pyrénées, dans le Tarn, au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, nous vous accueillons dans nos gîtes et nos deux chambres d’hôtes à la ferme, classés 3 épis par les Gîtes de France. Situé à 25 km de Castres et 40 km d’Albi, non loin du Sidobre, sur les contreforts des Monts de Lacaune, nous aurons à cœur de vous faire découvrir les richesses que recèle notre si beau département : le Tarn.
Notre ballade commence dans les Monts de Lacaune à Montredon-Labessonnié. Laissez-vous ravir par le spectacle bondissant des Cascades d’Arifat, la douce quiétude de la chapelle Notre-dame de Ruffis. Lacs, ruisseaux, rivières, sources et cascades : l’eau est partout. Retrouvez ce plaisir simple de vous promener, de pique-niquer et vous détendre au bord de l’eau. Une nature généreuse, préservée, des grands espaces, des forêts, de quoi contenter les amateurs de randonnés pédestres, équestres et VTT.
De là, nous vous emmenons dans le Sidobre, lieu unique en Europe. D’énormes masses de granit sculptées par l’érosion surgissent en révélant force et mystère. Formes insolites, silhouettes et lieux magiques inspirent les plus belles légendes du « roc de l’oie », de la « peyroclabado », du « saut de la truite », du lac du merle, du rocher tremblant des 7 faux. Vous terminerez ce circuit du Sidobre par une halte dans la ville de Castres.
Castres, ville natale de Jean Jaurès (centre national et musée retraçant sa vie et son œuvre), est traversée par l’Agoût au bord de laquelle d’anciennes maisons de tisserands, de tanneurs et de teinturiers ont été restaurées donnant toute sa particularité à la ville. Le musée Goya consacré à l’art hispanique est situé dans l’ancien palais épiscopal, à côté des jardins de l’Evêché dessiné par Le Nôtre.
Sur la route qui mène de Castres à Albi, nous nous arrêterons à Lautrec, village médiéval blotti au pied d’un éperon rocheux et dominé par un moulin à vent : nous sommes en pays de Cocagne.
Nous voici enfin arrivés à Albi, non loin de nos gites à la ferme dans le Tarn. La cathédrale Sainte Cécile tel un vaisseau de briques rouges surgit au détour d’une ruelle. Témoignage de la foi chrétienne après l’hérésie cathare, cette cathédrale forteresse est un chef d’œuvre du gothique méridional. « La lumière du matin l’habille d’un rose tendre, le couchant allume des feux de rouge et de mauve ». L’intérieur du monument contraste avec l’esprit défensif de
l’extérieur.
Lui faisant face, près des berges du Tarn, le Palais de la Berbie abrite le musée Toulouse-Lautrec regroupant plus de mille œuvres de cet artiste né à Albi. De
ruelles en venelles, vous déambulerez dans le Vieil Alby, bercés par les accents de guitare quand a lieu en juillet le Festival «Pause Guitare»
Mais déjà, nous nous éloignons de nos gites à la ferme, plus au nord entre les rives du Tarn et les gorges de l’Aveyron, nous ne pouvons terminer notre séjour sans avoir contemplé les bastides albigeoises. Au début du XIIIème siècle, quand les français approchent de Toulouse, sous la conduite de Simon de Montfort, ils ont l’impression d’entrer en paradis, paradis trompeur car infesté de catharisme et dirigé par des grandes familles qui ont oublié leur devoir de fidélité envers leur roi. Comment imposer l’autorité du roi de France et de l’Eglise sans risquer de mettre le pays à feu et à sang ? Entre 1220 et 1370, l’idée est de fonder des bastides. La stratégie consiste à créer des bourgs à côté de ceux qui existent déjà et à inciter les habitants à venir les peupler. Les bastides ont pour vocation de parasiter l’ancien réseau des villes et des villages en lui substituant de nouvelles formes d’habitat, dont les revenus fiscaux profiteraient directement au Roi de France et non plus aux familles seigneuriales locales. Ces cités créées au Moyen Age sont toutes dotées d’une personnalité unique. Avant de repartir vers nos gites à la ferme dans le Tarn, nous vous indiquerons le chemin des saveurs. Le Tarn offre tant d’arômes gourmands avec les vins de Gaillac, l’ail rose de Lautrec, les charcuteries de Lacaune, les fromages de brebis, chèvre et vache, les viandes de veau, d’agneau, les canards gras de ferme (confits et foie),offre tant d’arômes gourmands avec les vins de Gaillac, l’ail rose de Lautrec, les charcuteries de Lacaune, les fromages de brebis, chèvre et vache, les viandes de veau, d’agneau, les canards gras de ferme (confits et foie),
pigeons …
Nous vous proposons de séjourner dans le Tarn à Montredon-Labessonnié sur la ferme du Moulin du Barthas où nous élevons des brebis et des agneaux.
Un gîte de pêche pour 7 personnes, un gîte accessible aux handicapés pour 6 à 10 personnes, deux chambres d'hôtes avec possibilité de dîner à la table d’hôtes (sur réservation), vous n’avez que l’embarras du choix !
